環(huán)境污染對人體健康造成的危害已成為人們所共識，就拿我們家里的廚房來說，也是一個污染比較嚴(yán)重的地方。

據(jù)測定，廚房里烹飪所產(chǎn)生的二氧化硫、氮氧化物、一氧化碳煙塵，常以較高濃度滯留在室內(nèi)。此外，在烹飪時如果炒菜油過熱，還可分解出丙烯醛等有害物質(zhì)，污染空氣或隨食物入人體，亦可致癌，對女性容顏肌膚的侵害更是不在話下。

要想解決廚房污染問題，首先應(yīng)對燃料、燃燒爐具、廚房凈化、筑結(jié)構(gòu)的全過程進行有效的整體改造。選購燃氣灶具一定要意質(zhì)量，要使用能夠燃氣充分燃燒的灶具。其次，應(yīng)注意充換氣，最好在廚房向外的墻上安裝一架功率較大的雙向換氣，同時在爐具上方安裝脫排油煙機，把有害氣體對人體的危減少到最低點。除了以上措施外，綠化廚房也是一個既能保人體健康又能美化環(huán)境的一舉兩得的辦法。可以在廚房內(nèi)擺幾盆成活率高、生命力強的綠色植物。它們不僅能凈化空氣，且也是家庭格調(diào)的獨特體現(xiàn)。

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