隨著社會的進(jìn)步，多元化。人們對廚房裝修的要求從封閉走向了開放，開放式廚房打破了墻壁對廚房空間的束縛，達(dá)到視覺通透流暢的效果。雖然開放式廚房美觀大氣，但并不是所有家庭都可以將廚房裝修為開放式，業(yè)主需要量體裁衣，根據(jù)廚房面積、飲食方以及空間布局式來決定廚房應(yīng)該裝修為開放式還是封閉式。

開放式廚房“忌諱”油煙

在廚房裝修中，封閉式設(shè)計(jì)與開放式設(shè)計(jì)的差異最為顯注，這兩者的差異源于中西方飲食方式的不同，

西方家庭重蒸烤、涼拌，產(chǎn)生的油煙少而采用開放式。 傳統(tǒng)中式家庭炒菜環(huán)節(jié)多，烹飪時(shí)產(chǎn)生的油煙大，容易對居室空氣造成污染，因此中式家庭多采用封閉式。

但是在中式家庭的裝修中，有一些業(yè)主喜歡開放式廚房，開放式廚房的設(shè)計(jì)至少要求廚房面積在10㎡以上，而目前國內(nèi)的廚房面積大約6㎡左右，最大也不超過8㎡，空間不夠?qū)挸āＴ偌由现胁图宄磿r(shí)，尤其是用一些動物油煎炒時(shí)，油煙非常多，容易造成廚房油煙的污染，并且蔓延至客廳等空間。

如果業(yè)主的飲食方式還是中國式煎炒，廚房應(yīng)設(shè)計(jì)為封閉式，如果業(yè)主非常喜歡吃西餐，則可以將廚房設(shè)計(jì)為開放式，封閉式廚房也滿足了一些業(yè)主注重私密感的要求。

封閉式廚房的“封閉”方式靈活多樣，用不同材質(zhì)進(jìn)行隔斷則可以達(dá)到完全不同的效果。

開放式廚房 空間布局、施工要求高于封閉式

由于開放式廚房打通墻壁，讓廚房失去了屏障，因此開放式廚房對廚房空間以及居室空間的布局要求較高。為了便于排煙，開放式廚房最好有配套的陽臺，以便將灶臺安置在陽臺上與餐區(qū)分開。如果沒有陽臺，則要用隔斷設(shè)計(jì)的方式將灶臺與餐區(qū)分開，并配合排風(fēng)扇與抽油煙機(jī)。此外，開放式廚房不能與衛(wèi)生間相對，而應(yīng)與衛(wèi)生間并排，避免與衛(wèi)生間正對，導(dǎo)致廚房與衛(wèi)生間的空氣對流，產(chǎn)生異味。

除了空間布局外，開放式廚房在地面、墻面的設(shè)計(jì)與施工上要求也高于封閉式廚房。由于開放式廚房在視覺上與客廳等公共空間相連，廚房的色彩、櫥柜的風(fēng)格要與客廳的色彩和家具風(fēng)格相匹配，達(dá)到視覺效果的和諧統(tǒng)一，櫥柜在安放時(shí)也要避免在客廳視覺所及的地方出現(xiàn)櫥柜的角落，以免影響美觀。

開放式廚房一般要采用假梁，假梁設(shè)計(jì)會占據(jù)廚房的頂面空間，如果廚房的層高不夠，就是容易增加一些設(shè)計(jì)成本，同時(shí)還會使廚房看起來拘束狹小。