開放式廚房說起來很簡單，就是將廚房與餐廳或客廳相連的一面非承重墻打掉，使廚房與餐廳合二為一。在裝修中，開放式廚房，少了一面墻，但絕非僅僅是普通意義上的沒有門或者少了一面墻，敞開式廚房意味著視覺的流動(dòng)與交融、空間的協(xié)調(diào)與連接，以及功能的統(tǒng)一與吸納，相互借景。另外，敞開式廚房在櫥柜的色彩選擇上一般也較大膽，大紅、湖藍(lán)、翠綠等鮮艷色彩都被搬進(jìn)敞開式廚房，使廚房一改昏暗、沉悶的形象，給人以活潑、現(xiàn)代的視覺享受。

開放式廚房的設(shè)計(jì)原則：

1、空間改造要巧妙。每個(gè)廚房空間在建造時(shí)均會有防火墻或過頂梁等基本結(jié)構(gòu)，對廚房隔墻改造時(shí)，一定要考慮結(jié)構(gòu)的現(xiàn)有情況，做到“因勢利導(dǎo)，巧妙利用”。

2、家具櫥柜風(fēng)格要統(tǒng)一。如果你的開放式廚房是餐、廚、客一體式的，就要考慮客廳、餐廳的家具與廚房家具的和諧，確保“開放式廚房”能自然地融入到整體家居氛圍中。

3、回轉(zhuǎn)空間要足夠。

4、通風(fēng)除煙要加強(qiáng)。開放式廚房的爐具，應(yīng)考慮選用不會產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，因此大功率抽油煙機(jī)是開放式廚房不可缺少的“除煙衛(wèi)士”。最好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風(fēng)，以減少室內(nèi)的油煙味兒，而且也能讓室內(nèi)的光線更明亮。

5、儲物空間要留足。開放式廚房的臺面不應(yīng)放過多的炊具，以保證其美觀性。因此需要櫥柜的儲物功能盡可能大一些，能將一切的“不美觀”都裝到柜子中。

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